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さわらのトマトチーズ風味
by にしあらいきふじん
たっぷりのトマトソースでいただくさわらはイタリアン♪
コツ、ポイント
ナスは細かく切ったら、少し水につけ、あくをぬく。オリーブオイルが苦手な方は、グレープシードオイルもおすすめです❤
材料
(4人分)
さわらの切り身
4切れ
ナス
1本
シメジ
一株
玉ねぎ
二分の一個
トマト缶
二分の一缶
塩
少々
バジル
少々
オリーブオイル
大匙4位
パルメザンチーズ
少々
このレシピの生い立ち
イタリアンが好きな子供たちのために❤さわらをトマトとチーズでおしゃれに演出❤
1.
トマトは角切り、玉ねぎ、ナスも小さめの角切り、シメジはいしづきを切り落とす。
2.
さわらをオリーブオイルで両面焼く。片面だけに、塩を少々振る。
3.
さわらを焼いている間に、別のフライパンで、玉ねぎ、ナス、シメジの順に炒める。
4.
だいたい柔らかくなったら、塩を少々振り、トマト缶を加える。
5.
パルメザンチーズを加える。
6.
チーズが溶けたらソースが出来上がり❤
7.
お皿にソースを敷いて、上に焼けたさわらをのせる。バジルを少々振りかける。
https://cookpad.com/recipe/1252071
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