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たっぷりミルク食パン☆HB
by ☆あいちゃん
牛乳たっぷりなパンを作りたくて、ほんとにたっぷり入れたら ふわふわ+しっとりなパンが出来ました。
コツ、ポイント
やわらかいので、冷めてからカットしてください。 砂糖は控えめです。 甘めが好きな方は10gほど増量してもいいかも。
材料
(1.5斤分 (1斤分))
強力粉
400g (250g)
砂糖
30g (20g)
蜂蜜
20g (12g)
塩
6g (4g)
バター
30g (20g)
牛乳
290g (180g)
ドライイースト
6g (3.5g)
■
※牛乳、イースト量変更しました。
このレシピの生い立ち
いっぱい牛乳の入ったパンを作りたくて、焼いてみたらふわふわしっとりでした。 我が家で人気のパンです。
1.
ドライイースト以外の材料をホームベーカリーの中に入れる。
2.
ドライイーストを投入口に入れ、焼き色標準で焼く。 早焼きでも大丈夫です。
3.
ソフトコースがあればそちらで焼くと更にふわふわになります。
4.
焼き上がりは網の上で荒熱を取り、パンの入る袋(ビニール袋等)に入れて乾燥を防ぐとしっとり感が保ちます。
5.
このパンを使って(ふわとろ☆たまごサンド)を作りました。 しっとりパンに半熟とろふわタマゴがぴったりです。
6.
砂糖を黒糖にして焼きました。早焼きコースでもふわふわしっとりです。
7.
荒熱をとってから、ビニール袋などに入れておくと、翌日もしっとりおいしいパンが食べられます。
8.
皆さまのおかげで食パン検索1位。 ありがとうございます♡
9.
2019.12.10 家族塩分制限出たので塩の量を見直しました。焼き上がり問題無かったので今後は此方で
10.
牛乳も量を減量しました。最近調整してみて家族の意見聞いてこの量で落ち着きました。印刷して下さった方々申し訳ありません。
11.
牛乳減量した分蜂蜜追加記載漏れてました。申し訳ありません。
12.
2021.12.24 クックパッドニュースに掲載されました。レシピ選んで頂き有り難い♡クリスマスプレゼントです(^^)
https://cookpad.com/recipe/1252406
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