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オーブンで♪チーズメンチカツ
by ホデコ
油で揚げないメンチカツです☆中からチーズと肉汁が・・・
コツ、ポイント
パン粉に粉チーズが混ざっているので焼く際に焦げないよう気をつけてください。
材料
(2)
・合いびき肉
180g
・玉ねぎ
1/2個
・卵
1/2個
・パン粉
大さじ2
・粉チーズ
小さじ1
・小麦粉
適量
・スライスチーズ
2枚
■
(とろけるタイプ)
・塩
小さじ1/3
・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
揚げないで焼いてみたらどうかな?と思い作ってみました。中に入れるチーズはキャンディタイプのチーズでも手間がかからず簡単にできます
1.
玉ねぎはみじん切りにし、しんなりするまで炒めてからとりだしてさます。
2.
パン粉に粉チーズを加え混ぜておく。小麦粉、卵も用意しておく。
3.
ボウルにひき肉、玉ねぎを入れ、塩、こしょうをし、手でよく混ぜ合わせる。
4.
スライスチーズは半分にし、くるくるとボール状に丸めておく。
5.
肉だねの1/4を手にとり、丸くまとめて、チーズを中心に押し込むように置き、たねで包んで形を丸く整える。
6.
肉だねに小麦粉、卵、パン粉、さらに卵、パン粉の順で二重衣をつける。
7.
オーブントースターで15〜17分程こんがりとなるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1252735
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