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2段熟カレーで作る♪ハロウィンデコカレー☠
by オマールえび子
怖~い?ハロウィン風カツカレーです♪ かぼちゃのジャックオーランタン 黒胡麻マッシュポテトのお墓 海苔のこうもり
コツ、ポイント
ジャックオーランタンだけのせても十分ハロウィンぽくて可愛いです。 ホカホカのご飯に海苔のこうもりをのせると張り付いて形が分かりにくくなるので、(トップ写真がそう。汗) お皿のフチに飾るといいかも。
材料
(カレーは8皿分。デコは6皿分。)
2段熟カレー中辛
1箱
玉ねぎ
中3個
人参
小1本
林檎
3/4個
にんにくみじん切り
2片
オリーブ油
適量
水
900ml
お好みで唐辛子
2~3本
■
ジャックオーランタン
かぼちゃ
1/4個
■
お墓
じゃが芋
1個
黒すりごま
大さじ2
■
こうもり
海苔
適量
■
カツ
ID:680476
胸肉2枚
■
紫色ご飯(白米でもOKです)
米1合につき黒米小さじ1加えて炊く
4合分
このレシピの生い立ち
グリコ2段熟カレーのコンテストがきっかけでデコカレーの楽しさにはまっています。 ハロウィンに向けてこんなカレーを作ってみました。
1.
『グリコ2段熟カレーに林檎と人参のすりおろしを加えて、自然な甘みが溶け込んだカレーを作ります。』
2.
オリーブ油とにんにくを香りが出るまでフライパンで炒めたら薄切りにした玉ねぎを加えて透き通るまで強火で炒める。
3.
②を鍋に移して、すりおろした林檎と人参を加えて一煮立ちさせる。
4.
水を加えて蓋をして5分程煮込む。すでに野菜のポタージュのようなとろみがあります。
5.
火を止めてからルーを入れてよく混ぜる。(甘口なのでこの時お好みで唐辛子を加える)10~20分ほど弱火で煮込む。
6.
ピーラーでかぼちゃの皮をむいて(皮は捨てない)、小さく切って10分ほど蒸す。※この時お墓のじゃが芋も同様に切って蒸かす。
7.
南瓜の皮でヘタ、目と鼻、口をハサミで作り、ラップをかけてレンジで30秒加熱する。もし縮んでも水につけると戻ります。
8.
南瓜に火が通ったら、熱いうちにボールにうつしてフォークで粗くつぶす。
9.
それを6等分にして一つずつラップに包み、キュっと絞って丸めて、包丁の柄で縦に何本か溝を入れて南瓜の形を作る。
10.
てっぺんにヘタをさして、顔をはりつけたらジャックの完成♪
11.
蒸かしたじゃが芋を潰してすりゴマを加えて混ぜる。 お好みで牛乳やバターを加えてもOK。
12.
それをラップに包み、かまぼこ型に成形する。
13.
6枚にスライスして、未使用の割り箸の柄をつかい十字の溝を作る。
14.
はさみでコウモリの形に海苔を切り取る。
15.
ID:680476のレシピより、胸肉1枚を3枚にスライスして6枚のカツを揚げて食べ易い大きさに切る。
16.
ご飯を皿に半分よそい、カツをのせてカレーをかける。仕上げに飾りを配置して出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1253111
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