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こんにゃくのピリ辛コチュジャン炒め
by JACKchan
簡単&時短♪ダイエット用にノンオイル。お弁当にもGOOD!日持ちするので作り置きも☆2015/2/6人気検索top10入
コツ、ポイント
今回は空炒りしていますが、お好みで少量のごま油を引いて作るとコクも香りもでて美味しくなりますよ。
材料
(こんにゃく1枚分)
板こんにゃく
1枚
ダシダ(中華だしでもOK)
小さじ1/3
☆コチュジャン
大さじ1
☆みりん
大さじ2
すりごま
お好み量
このレシピの生い立ち
いつも和風の味付けなので、コチュジャンでアレンジしました。
1.
こんにゃくは、フォークでこすって、傷をつけ、一口大に切ります。熱湯にくぐして灰汁抜きします。☆を合わせておきます。
2.
熱した鍋にこんにゃくを入れ、キュッキュッと言うまでしっかり空炒りします。表面がしっかり水分が抜けたら☆を加え炒めます。
3.
汁気がほとんどなくなれば完成。お好みで擦りごまを振ってどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1253319
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