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肉巻きがんもどきの中華煮
by cecilmama
小さめの煮込みハンバーグ?!と思ったら、中身はなんとがんもどき!味付けも中華味で美味しく楽しくいただけます~♪
コツ、ポイント
工程2で牛肉の表面をカリッと焼いて焦げ目がついたら、素早く別皿に取ります。塩コショウなどで好みの味加減にしてください。
材料
がんも
8個
牛肉薄切りもも肉
8枚
エノキ
100g
もやし
100g
片栗粉
適宜
サラダ油
適量
水
200cc
ウエイパー
小さじ1
塩
少々
★片栗粉
小さじ1
★水
大さじ1
このレシピの生い立ち
がんもを牛肉で巻いて、中華味で煮てみました。ひらめきの料理です。
1.
がんもを牛肉で巻きます。ほぐれないようにしっかりと巻き込みましょう。
2.
1の表面に薄く片栗粉をつけて、フライパンにサラダ油をたっぷり目に入れて、巻き終わりを下にして両面を焼きます。
3.
表面が焼けたら、別皿にうつします。そのフライパンに更にサラダ油を入れて、好みの長さに切ったエノキともやしを炒めます。
4.
水を入れてひと煮立ちさせ、ウエイパーを入れたら、塩で味加減をみます。がんもを戻して蓋をして5分煮ます。
5.
★を入れてとろみをつけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1253889
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