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ごぼう好きが贈る◎ごぼうときのこのサラダ
by *ちゅんママ*
にんにくとベーコンがいい仕事してます。ごぼう好きにはたまらない和風サラダです。
材料
(2,3人分)
ごぼう
大1本
えのき
1/2袋~
しめじ
1/2パック~
にんにく
1/2かけ
ベーコン
1枚
サラダ油
大さじ1
★しょうゆ
小さじ3
★酢
小さじ1
★砂糖
小さじ1弱
★サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなごぼうときのこを合わせてサラダにしてみました。
1.
ごぼうはささがきにして茹でる。茹で上がったらザルにあげて水気を取る。 えのき、しめじは食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにみじん切りにしたにんにくと5mm幅に切ったベーコンを入れて、ベーコンがカリカリになるまで焼く。
3.
2にえのきとしめじを入れてしんなりするまで炒める。
4.
1のごぼうと3をボウルに入れて★を加えて混ぜ合わせる。お好みで味をみてしょうゆを足してください。
5.
冷蔵庫で1時間以上冷やしてなじませるとさらにおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1254012
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