ただ混ぜて、巻くだけ。時間がかかるのは豆腐の水切りでしょうか。
コツ、ポイント
取る時にくずれる事あります。注意してください。お好みでポン酢をかけてもおいしいです。
なかの具の野菜は余ったものを入れただけですが、人参のいろどり、食感がいい感じです。
適当にあまり野菜を入れてみてください。
材料
(2人分)
だし汁(又は 水+かつおだし一振り)
100ccくらい
このレシピの生い立ち
動物性たんぱく質なしの一品を作りたくて。
1.
豆腐は水切りする。
人参、シイタケはみじん切り。青ネギは小口切り。
しょうがは千切り。
2.
人参、シイタケ、青ネギをボールにいれて塩、こしょう、醤油で味付けし、水切りした豆腐をくずし入れ、材料を混ぜ合わせる。
3.
白菜に③の具をのせて丸める。
巻き終わりを下にしてナベに敷き詰める。
4.
だし汁(又は水+だし一振)を入れ、生姜を上にのせ落し蓋をして弱~中火にかける。
(水は白菜の1/3浸るくらい)
5.
白菜、具に火が通れば出来上がり。(15分位)
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