塩焼きより、食べやすく子供がぺロリ♪
お弁当にも大好評☆
コツ、ポイント
お店で3枚に卸してもらえば、骨抜きも楽です♪骨抜きは100均でも売ってます(^^)
生姜はチューブでも大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
サゴシを色々アレンジしたかったので♪
1.
サゴシの骨を骨抜きで全て取り、3cmくらいに切ったら●の調味料の中に漬けておく。
2.
水を入れているので、しっかり漬かります。身の色が醤油で黒っぽくなるまで、よく漬ける。
3.
よく漬かったら、サゴシの水分を1つずつキッチンペーパーで押さえて、片栗粉をまぶしていく。出来れば刷毛で薄くつける。
4.
フライパンに油を多めにひき、サゴシを揚げていく。カラッと揚げれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1254123
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