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炊飯器で♡おから&米ぬかのりんごケーキ
by miyuki12
できたてふんわり♡りんご&おから効果で冷やすとしっとり♡炊飯器で作る、手軽でヘルシーなケーキです。
コツ、ポイント
半日~冷蔵庫で冷やすとしっとり、できたてより好みです。砂糖は控えめにすると、軽食にも。控えた分、レーズンを入れても美味しいです。また45g位使用すると、子供さんのおやつにも。お好みで調節下さい。加熱時間はご家庭の炊飯器に合わせて下さい。
材料
りんご
1個(皮つきで250~300g位のもの)
●ホットケーキミックス
100g
●米ぬか
30g
●ベーキングパウダー
小さじ1
●砂糖
30~45g コツ:ポイント参照
☆卵
L又はMサイズ2個
☆牛乳
100cc
☆ラム酒
小さじ2
☆バニラエッセンス
3~4滴
☆生おから
100g
このレシピの生い立ち
米ぬかを使ってヘルシーな軽食&おやつを試作しています。こちら、米ぬかが初めての方でも、抵抗なく召し上がって頂ける配合にしました。アレンジも大歓迎です。
1.
リンゴは皮をむいて8等分し、5㎜位の幅にいちょう切りにする。
2.
●の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。ボールに入れて、混ぜてもOK。
3.
☆の材料を加えて混ぜる。ボール使用の場合は、卵は別容器で溶きほぐしてから加える。
4.
1と3を合わせたものを、炊飯器に入れて、普通炊きをする。
5.
くしを刺して何もつかなければOK。約35分位でした。
6.
粗熱が取れたら炊飯器から取り出す。お好みでメープルシロップを少量の水で溶いたものを塗っても、風味&つやよく仕上がります。
7.
こちらは、砂糖を30gにして、ラムレーズンを30gを入れました。
8.
3も手順時に、溶かしバターを10g加えても、風味良く美味しいです。米ぬかが始めての方にもお薦めです。
9.
「レンジでおから&米ぬか入りココア蒸しパン」ID:1230053をアレンジしています。
10.
ayureoさんが人参入りでアレンジ下さいました。有難う~
11.
おらんでうーたんさんが柚子茶入りで作って下さいました。有難う~
https://cookpad.com/recipe/1255001
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