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イタリアンサラダ
by のんのんか
シンプルな素材に、チーズでコクをプラス。ワインによく合います。
コツ、ポイント
ルッコラに辛味があるのでチーズたっぷりめがおいしいです。ちょっと豪華にスモークサーモンや刺身ほたてをトッピングしてもGOOD!黒コショウは挽きたてで。
材料
(2人分)
ルッコラ
1袋
トマト(ミニトマトor中玉が◎)
4個
明治十勝スマートチーズ
2個
■
※ドレッシング
オリーブオイル
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ1
レモン汁
小さし1
クレイジーソルト
おこのみ
黒コショウ
おこのみ
このレシピの生い立ち
ワインのお供に。いつもはドレッシングに粉チーズを混ぜてましたが、スマートチーズのほろほろ感を生かしてトッピングしてみました。
1.
ルッコラは冷水でしゃっきりさせて、3~4cmに切る。トマトは1/2または1/4にカット。手でチーズをほぐして散らす。
2.
※ドレッシング材料をよく混ぜてかけます。
https://cookpad.com/recipe/1255094
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