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手打ちパスタ フェットチーネ
by rokokoA
卵だけでつくる 基本のパスタ (*^^)v
コツ、ポイント
材料
(4人分)
強力粉
200g
卵
2個
塩
小1/2
このレシピの生い立ち
生パスタ・・・もちもち しこしこ お家で簡単に作れます
1.
材料3つだけ
2.
卵と塩を合わせます スピードカッターで水回し(少しづつ卵液をいれ3のようなほろほろにする)
3.
そのまま10分ぐらい容器または袋にいれておく 写真はパスタ8人前と中華麺3人前です
4.
ここからは レシピID:1250875 の手打ち中華麺と同じです
5.
中華麺と違ってパスタは麺と麺がくっつかなくなるまで軽く乾燥さす 我が家では菜箸に掛けて乾燥しています
6.
1人前・・・約75g前後で束ねる
7.
パスタマシンのお手入れをするなら・・・と中華麺も一緒に打ちました
https://cookpad.com/recipe/1255271
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