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簡単!スイートポテト
by はちたん☆
料理教室で教わりました♪家にある材料でサッと作れてお手頃です(≧∀≦)
コツ、ポイント
さつまいもをつぶす時に裏ごしをすると、舌触りが滑らかになります。しなくても大丈夫です。冷めてもおいしいですよ(*^_^*)オーブンは焼き目を付けるためなので様子を見て温度調節してください。
材料
(4)
さつまいも
200g
バター
20g
砂糖
35g
卵黄
2個
牛乳
大さじ1
バニラエッセンス
少々
ラム酒(あれば)
小さじ2
黒ゴマ
適量
■
*卵黄は生地の表面に塗る分を少し残しておく。
このレシピの生い立ち
料理教室で教えてもらったレシピで作りました☆簡単にできてすごくおいしいです(≧∀≦)
1.
さつまいもの皮をむいてサイコロ状に切る。鍋に水を入れて柔らかくなるまで茹で、ざるで水気を切っておく。
2.
鍋にさつまいもを入れ、熱いうちにつぶす。バター、砂糖、卵黄、バニラエッセンスを入れて弱火で混ぜる。
3.
生地の水分がとんでまとまってきたら火を止める。あまり火にかけ過ぎるとパサパサになるので注意!
4.
生地を食べやすい大きさに手でまとめて型をつくる。クッキングシートに生地を並べて卵黄を塗ってゴマをのせる。
5.
180℃に余熱したオーブンで15分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/1255491
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