2011/10/18話題入り感謝します✿
黒いりごま&ごま油の効いた中華和え☆
副菜にいかがでしょうか♪
コツ、ポイント
特にありませんが、茹でた野菜の粗熱が取れたら
水気を手で絞るように、しっかり切って下さい♪
このレシピの生い立ち
もやしとゴボウがあったので♪
1.
もやしは軽く洗い
ごぼう、にんじんは皮をむき、もやしと同じ長さ、太さに揃え切る。
ごぼうは酢水に放す。
2.
ボールに調味料を全て入れ、混ぜ合わせておく。
3.
小鍋で沸騰したお湯に、ごぼう、もやしを入れ、再沸騰させてから2分ほど茹で、その後、にんじんを入れ1分、茹でる。
4.
茹で上がった③をザルにあけ水気をよく切り、②のボールへ入れて混ぜる。
味をなじませる為、1時間ほど冷蔵庫におく。
5.
2014/9/14
レシピトップ写真
変更しました。
行程③の人参を入れてからの茹で時間を2分→1分に変更しました。
https://cookpad.com/recipe/1256007
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