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激うま酢豚
by ともはっぴー
ほんとうに美味しい酢豚レシピです。 カラッとあがった豚とタレとの絶妙なハーモ二ーが楽しめる中華の定番料理です♪
コツ、ポイント
特にないですが、作ったらすぐに食べましょう♪ 出来立てが最高においしいです。
材料
(4人前)
豚モモ肉
400g
茹たけのこ
中1/2個
にんじん
中1/2本
椎茸
2個
グリンピース
1にぎり
缶詰パイナップル
2切れ
青ねぎ
1本
生姜
1個
卵
1個
ゴマ油
少々
●水
大匙1
●しょうゆ
大匙3
●酢
大匙3
●砂糖
大匙3
●タカラ 料理のための紹興酒
大匙2
●片栗粉
小匙2
●ねぎ
少々
●生姜
少々
このレシピの生い立ち
管理栄養士の母の作る中華はぴか一です。 そんな母の酢豚のレシピを拝借です☆
1.
豚モモ肉(ひれ肉でも美味しいよ)卵と塩(分量外)少々、片栗粉(分量外)大匙4 をして、油で揚げる。
2.
たけのこ・にんじん・椎茸を適当に切って、硬い野菜は下湯でをする。
3.
ねぎ・生姜を炒めて、そこに2を入れる。
4.
グリンピース・パイナップルと1を入れて、最後にあわせておいた●をかける。 ごま油をまわしいれる。
https://cookpad.com/recipe/1256108
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