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牛肉とごぼうの煮物
by souffles
甘辛く煮付けた牛肉とごぼうは、白いご飯もお酒もすすみます♪ 三つ葉のさわやかな香りもご一緒に。
材料
牛切り落とし肉
200g
ごぼう(ささがき)
1本
三つ葉
適量
■
A
水
1カップ
しょうゆ
大4
みりん
大4
酒
大2
砂糖
大1
おろししょうが
大2/3
このレシピの生い立ち
ワインに合う和風の煮物を主人のリクエストで作りました。
1.
ごぼうはささがきにして、しばらく水につけておく。
2.
鍋に水・しょうゆ・酒・みりん・砂糖・おろししょうがを入れ、ひと煮たちしたら牛肉をほぐしながら入れる。
3.
あくを取りながら煮て、牛肉に火が通ったらごぼうを入れる。
4.
ふたをして、弱火で煮汁がなくなる直前まで煮詰める。
5.
2010.11.22,話題入りさせていただきました。
6.
2010.11.21, ピックアップレシピになりました。
7.
2010.12.13, ミツカン本みりんレシピコンテストで【ワンランクアップ賞】を受賞させていただきました。
https://cookpad.com/recipe/1256220
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