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トロ~リ♬洋風ふろふき大根
by カルン
H22/12/27話題入り致しました♪即席デミグラスソースとチーズのふろふき大根です♬あつあつを召し上がってください!
コツ、ポイント
大根は米のとぎ汁で下茹でしてもOKです。 また「即席デミグラスソース」にお好みでタバスコを入れるとピリッとして美味しいですよ♪
材料
(約2人分)
大根
6㎝位
米
小さじ1程度
チーズ(今回はクラフト切れてるチーズ:プレーン使用)
2枚(お好きな枚数で)
お好みで仕上げ用のパセリ
適量
■
【即席デミグラスソース】
玉ねぎ(みじんぎりにしておく)
小1/2個
サラダ油
小さじ1強
A:ソース(お好きなものを)
大さじ1強(大さじ1+小さじ1)
A:トマトケチャップ
大さじ1強(大さじ1+小さじ1)
A:味噌
小さじ1
A:砂糖
小さじ1強
A:酒
大さじ1
A:こしょう(黒コショウがおススメ)
適量
A:月桂樹の葉・ローリエ(なくてもOKです)
1枚
お好みでバター
適量(小さじ1程度)
このレシピの生い立ち
冬の定番:ふろふき大根をデミグラスソースとチーズで洋風に仕上げてみました♬
1.
大根を3㎝の厚さに輪切りにし、皮をむいておきます。この時、面取りもしておきます(煮崩れ防止のため)。
2.
鍋に1の大根と米と水を入れて、大根がやわらかくなるまで下茹でします。下茹で後、大根を水で洗い、再度軽く茹でます。
3.
【即席デミグラスソース】 サラダ油をひいた鍋で、みじん切りした玉ねぎを炒めていきます。
4.
玉ねぎがしんなりしてきたら、材料Aの調味料を入れて中火で煮ます。
5.
4の水分がなくなるまで煮詰めたらソースの完成です♬仕上げにお好みでバターを入れるとコクがでます。
6.
お皿(耐熱容器)に2の大根を置き、その上に5のデミグラスソース→チーズ(1枚程度)をのせます。
7.
6を電子レンジ500Wで30~40秒加熱し、チーズが溶けたら完成です♪ 仕上げにパセリ等をかけて召し上がってください。
8.
【アレンジ:焼きふろふき大根】 チーズの量を増やしてトースターで焼いてみました。
9.
今回使用したチーズです☆
10.
平成27年2月9日、レシピ写真と内容を更新致しました。 宜しくお願い致します✿
https://cookpad.com/recipe/1256639
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