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アンチョビとキャベツの塩パスタ
by キタソン
材料も工程も少なくてとっても簡単に作れます!! アンチョビとにんにくでおいしい~
コツ、ポイント
・にんにくは厚めに切って、焦がさないようにしてください。 ・塩加減はお好みで調節してください。 個人的にはキャベツたっぷり、粉チーズをかけて食べるのが好きです!!
材料
(2人分)
パスタ
200g
キャベツ
大4枚~
アンチョビ
フィレなら2枚
にんにく
大1片~
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2
塩
適宜
コンソメ(顆粒)
小さじ1/4~
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
塩パスタが食べたかったので、お家にあるもので作りました。 2011/4/3写真を変更しました。
1.
下準備 キャベツ⇒洗ってざく切り にんにく⇒厚めのスライス(芽を取り除く) 鷹の爪⇒2つにちぎり種を抜く
2.
たっぷりのお湯に1%の塩を入れ、パスタを茹でる。(表示時間-1分)
3.
キャベツをレンジでチン♪ 600wで1分くらい。(しんなりすればOKです。)
4.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから火をつける。 弱火でじっくりにんにくを揚げるような感じで。
5.
にんにくに軽く色が付いたら鷹の爪を取り出し、アンチョビを入れてアンチョビを潰す。 (にんにくがこげそうなら火を止める)
6.
5のフライパンに、3のキャベツとコンソメを加え軽く炒める。 茹で汁をお玉1杯くらい加える。 味を見て、塩を足す。
7.
茹で上がったパスタのお湯を切り、6のフライパンに加え軽く混ぜたら火を止めて完成!!
8.
※我が家では、余ったアンチョビは2枚ずつラップに包んで、冷凍保存しています♪
9.
『アンチョビとトマトの塩パスタ』もお願いします~♪ http://cookpad.com/recipe/2095939
https://cookpad.com/recipe/1256921
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