文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新玉ねぎと梅ドレッシング
by 高津川フレンドリバー
お手軽料理!益田産の玉ねぎ、トマト、きゅうりをふんだんに使い、梅干しを使った手作りの簡単ドレッシングをかけて召し上がれ!
材料
(4人分)
玉ねぎ
中1個(大きければ半分でもよい)
トマト
中1個
きゅうり
1本
■
ドレッシング材料
梅干し
大1個
砂糖
小さじ2分の1
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ2~3
だし汁
大さじ3
このレシピの生い立ち
忙しい日々が続いてなんとなく疲れたなと感じた時に お勧め。ビールとの相性も抜群。 益田圏域の地産地消を大切にした料理研究家 田原喜世子先生の監修です。
1.
きゅうりを小口切りにし、ボールに塩少々と水を入れ、きゅうりを浸す。ざるにとり水を流す。
2.
玉ねぎを縦半分に切り芯を取る。縦に薄切りをして、氷水につける。トマトを縦半分にヘタを取り、半月の薄切りにする。
3.
梅干しの種をとり、梅肉を小さく刻む。器に入れ次に調味料を入れよく混ぜる。
4.
大きな器ならドレッシングを混ぜるとき、計量スプーンの底を使ってぐるぐるまわすと混ざりやすい。
5.
きゅうり、玉ねぎの水気を切り、器にトマトを敷き、その上にきゅうり玉ねぎを盛ってドレッシングをかける。
6.
玉ねぎは体内でビタミンB1の働きをし、梅干しはクエン酸が含まれていますので、疲労の回復に効果抜群です。
https://cookpad.com/recipe/1257072
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.