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まんまる鶏つくねとだまっこの鍋 ♪♪
by ひろりん1106
ご飯と鶏つくねがあれば、後の具材は 冷蔵庫にある鍋材料でOKです。
コツ、ポイント
ご飯をつぶしてまんまるだまっこにするのですが、しっかりと 丸めると良いです。
材料
(3人分)
鶏つくね
15個
鶏ブツ切り
250g
白菜
6枚
白ネギ
半本
牛蒡
半本
えのき
1袋
生椎茸
6枚
シメジ
半袋
ソーセージ
6本
豆腐
半丁
ご飯
お茶わん3杯分
ゴマ
適量
おかか
適量
水
ご家庭のお鍋に合わせて下さい
濃縮だし醤油
適量
このレシピの生い立ち
鶏つくねをお鍋に入れるので、ご飯もまんまる だまっこにして入れてみました。 (*^_^*)
1.
だまっこを作ります。ご飯半分にゴマ、半分におかかを入れて、つぶしてだまっこにします。しっかりと丸めて下さいね。
2.
お野菜や豆腐などを切っていきます。ご家庭での切り方で良いと思います。牛蒡はピーラーで薄くむく方が良いです。
3.
お鍋(土鍋)に水と鶏のブツ切りを入れて火にかけます。沸騰したら灰汁が出てくるので丁寧に取って下さい。
4.
濃縮だし醤油で味付けしてから、鶏団子やお野菜、豆腐、きのこ類を入れて煮ます。
5.
もちろんだまっこも入れて良いですが、崩れやすいのでさっとお玉などで引き上げると良いです。
6.
だまっこを最後に入れて崩して、卵(分量外)でとじて雑炊にしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1257240
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