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おにぎりの具に♡肉みそ♡
by もっちゃん♪
話題入り、クックパッド本への掲載のメニューです。たくさんのつくれぽありがとうございます^_^ 必ず読んでおります。
コツ、ポイント
☆みそについて☆私は東北の田舎みそを使っていますので、みそはしょっぱいです。 甘めのみそを使っている方は、砂糖の量を調整してください♪( ´▽`) 挽肉のポロポロ感を防ぐため、まとめ役に片栗粉を入れます。好みでない方は入れなくて大丈夫です!
材料
ひき肉
100g
長ねぎ
1~1.5本
みそ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1.5
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
肉みそって作っておくと便利。 余ったら冷凍して、そのままあったかおにぎりに入れてもいいです!
1.
ねぎは細かく輪切り、またはみじん切りにする。
2.
フライパンを温めます。鉄製の場合は少量のサラダ油を入れる。テフロンの場合は油は要らないです^_^
3.
ひき肉の色が変わるまで、よく炒める。 その後、ネギをいれてしんなりするまで炒める。
4.
初めに酒、みりんを入れ1〜2分炒め、次にみそ、しょうゆ、砂糖を入れる。 ここでやけどに注意して味見をして下さい!
5.
甘めが好きな人は砂糖を、しょっぱいのが好きな人は味噌としょうゆを追加。
6.
水分がある程度飛ぶまで箸でグルグルかき混ぜながら炒める。 焦げも注意。
7.
水分が少し残っている程度で火を止め、片栗粉をまんべんなくかけて混ぜる。
8.
2020年3月発売の本に掲載されました!
9.
皆さまのおかげで掲載しれました!ありがとうございます^_^
https://cookpad.com/recipe/1257640
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