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お野菜たっぷり♪あんかけ焼きそば
by ゆきcafe0929
定番のあんかけ焼きそばです。 たっぷりの野菜が麺に絡んで食べやすい!
コツ、ポイント
麺を加えたらあまり混ぜず、少し固焼きにするように全体に焼き色をつける。
材料
(3人分)
蒸し焼きそば
3玉
ごま油
大さじ1
にんにく
1かけ
豚薄切り肉
100g
キャベツ
2~3枚
にんじん
1/2本
ピーマン
3個
椎茸
3個
塩・こしょう
少々
●水
300cc
●中華スープの素
小さじ2
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●オイスターソース
大さじ1/2
◎片栗粉
大さじ1と1/2
◎水
大さじ3
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるあんかけ焼きそばは、家族皆が大好きです♪
1.
豚肉は2~3cm幅に、キャベツはザク切り、ピーマンは細切り、にんじんは短冊切り、椎茸は石突を除いて削ぎ切りにする。
2.
フライパンにごま油とみじん切りにしたにんにくを加えて弱火~中火で加熱し、色づいたら麺を加えて強火で焼く。
3.
麺を取り出し、豚肉を加えて色が変わったところで野菜を加えて塩・こしょうを振り、しんなりするまで炒める。
4.
●を加えてひと煮立ちさせ、◎をよく混ぜ合わせたら、少しずつ加えながらとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/1257842
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