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簡単 美味☆じゃがいもシャキシャキサラダ
by £櫻羅£
お酢でさっぱり。夏バテなんかに効果的かもです。
コツ、ポイント
じゃがいもの茹で時間はお好みで。七味や一味はなくてもおいしいです。
材料
(4人分)
じゃがいも
中3個
貝割れ大根
1パック
ツナ缶
1缶
■
☆ドレッシング
酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1/3
サラダ油
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
■
★仕上げ
七味or一味
お好みで
このレシピの生い立ち
お父さんに、さっぱりしたじゃがいものサラダが食べたいとリクエストされ、作りました★
1.
じゃがいもを、できるだけ細く千切りにし、水にさらす(アク抜き)。透明になるまで何度か水を替える。
2.
貝割れ大根は、根を切り落とし、水にさらして、ある程度種を取ったら、ザルにあけて水を切る。
3.
ツナは、缶の蓋を1度開けて、手で押さえながら蓋をし、傾けて油を切る(手が汚れません)。
4.
お湯を沸騰させ、【1】のじゃがいもをさっと茹でる。茹で時間は3分で。シャキシャキ感が少し残る程度でザルにあける。
5.
ボールにたっぷりの氷水を用意し、じゃがいもをよく冷やす。冷やしてる間に別のボールにドレッシングを作っておく。
6.
じゃがいもの水気をよく切り、すべての材料を【5】のドレッシングが入ったボールに入れて混ぜる。
7.
お皿に盛り、お好みで七味か一味を振って出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/1258006
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