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手作りトマトソースでしし唐&茄子のペンネ
by vひよりv
トマトソースは何でも使えるので作って保存しておくと便利です☆ 冷製パスタにもなります(^^)
コツ、ポイント
♡トマトソースは味見しながらお好みの味に仕上げてください ♡作り方5の時点でも味を調節してください
材料
(2人分)
ペンネ
150g
ししとう(2cm角切り)
10本位
なす(2cm角切り)
2本
鶏もも肉
1枚
ベーコンブロック(1cm×2cm角切り)
お好きな量
オリーブオイル
適量
黒コショウ
適量
塩
適量
塩コショウ
お好み
パルメジャーノレッジャーノチーズ
お好きな量
乾燥バジル
お好きな量
■
-トマトソース-
トマトホール缶
2缶
ニンニク(みじん切り)
3片~5片
オリーブオイル
100cc(沢山使います)
塩
ひとつまみ
砂糖
小2
このレシピの生い立ち
トマトソースを教わったついでにこのペンネも教わりました☆
1.
-トマトソース- フライパンを熱し、オリーブオイルでニンニクを炒める。(弱火)
2.
ニンニクに色がついたらトマトホール、塩&砂糖を入れ煮る。(弱火) 30分位煮たら完成
3.
-ペンネ- しし唐&なすをボールに入れ塩と黒コショウをふりアクを取る。 (15分位放置)
4.
ペンネを塩茹でし始める。
5.
フライパンを熱しオリーブオイルで鶏もも肉&ベーコンを炒め塩コショウで味を付け火が通ったら3を加え炒める。
6.
5にトマトソースを好きな量加え混ぜる
7.
茹で上がったペンネを6に加え混ぜる
8.
お皿に7を持ってパルメジャーノレッジャーノチーズをかけ乾燥バジルを振り完成。
9.
-冷製パスタ- ペンネの代わりにパスタを茹でる。作り方は一緒で最後に冷やすだけ♡
10.
余ったトマトソースは熱湯消毒した瓶に入れて保存♡
https://cookpad.com/recipe/1258058
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