文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かつおの生姜焼き わさびマヨ添え
by むらさめもんがら
わさびマヨとかつおの組み合わせ。大葉とオニスラがさらに味を引き立たせます。
コツ、ポイント
タレに漬け込んでいるので、大変焦げやすいので気を付けて下さいね。 お子さまには、そのまま、またはマヨネーズが良いかも・・・
材料
(2~3人分)
かつお(写真は刺身用)
小さいもの半身(1~2サク)
●おろし生姜(チューブOk)
ひとかけ分
●醤油
大3~
●みりん
大1
●酒
大2
油
大1(適量)
玉ねぎスライス
1/4
大葉
3枚~
わさびマヨネーズ(レシピID:1257973 )
適量
このレシピの生い立ち
かつおの生姜焼き。美味しいけどもう一つパンチが欲しかったのでわさびマヨでアクセントにしました。
1.
かつおを1cm幅にカットする。ビニール袋に●とかつおを入れ軽くもみ30分漬け込む(冷凍ok)
2.
玉ねぎは薄くスライス、大葉は千切りにして5分水にさらす。ざるにあけて水を切る。
3.
フライパンに油をひき、1を両面こんがり焼く。
4.
わさびマヨを写真の様に、ビニール袋に詰め、先端を少し切る。かつおの上にセンス良く飾り付ける。 最後に2を中央飾る。
https://cookpad.com/recipe/1258206
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.