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紅茶のパウンドケーキ
by あきぞぉ~
紅茶の香りがとってもいい匂い♪ 粉砂糖を使っているので、とっても軽い口当たりになっています^^
コツ、ポイント
砂糖を粉砂糖にすると軽く仕上がります。
材料
紅茶の葉(アールグレイ)
5g
無塩バター
100g
薄力粉
100g
純粉砂糖
90g
卵
100g(約2個)
紅茶のリキュール
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
紅茶が好きで紅茶のパウンドケーキを作ってみました^^
1.
紅茶の葉は細かくすり鉢ですり潰す。 粉とベーキングパウダーは3回ふるう。
2.
軟らかくしたバターと粉砂糖をボールに入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
3.
卵を4何回くらいにに分けて混ぜ合わせる。
4.
リキュールを入れて混ぜ
5.
紅茶を入れて混ぜ合わせたら、ヘラに変える。
6.
3回振るった粉を一気に入れて切るようにつやが出るまで混ぜ合わせる。
7.
型に入れて170度40~50分約焼く。 15分したら真ん中にナイフで切れ目を入れる。
8.
焼きあがったらケーキクーラーで冷やし、熱いうちに、分量外の紅茶のリキュールを刷毛で塗る。
9.
お好みでナパージュをして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1258455
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