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もっちりもち麩のバター醤油
by ケメコン
超スピードメニュー!!!モチモチもち麩を、秋に旬のじゃがいもときのこでバター醤油風味☆ご飯のおかずにも、お酒のあてにも♪
材料
(2人分)
もち麩
丸型大3つ(小なら4~5個)
じゃがいも
中1個
キノコ類
何でもOK・お好み量
バター
10g
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
もち麩があまってたので、じゃがいもとモチホクバター焼きにしてみました~!
1.
麩は水につけて戻しておく。じゃがいもは皮をむいて1口サイズに切り、500Wのレンジで3分半ほどチン。柔らかくしておく。
2.
キノコ類も好きなサイズに切っておく。フライパンに熱した油(分量外)にチンしたじゃがいもを入れ、少し焼き色がつくまで炒める
3.
キノコとお麩を入れ、ある程度火が通ったら、塩コショウ・酒・みりん・醤油を加え炒め和え、バターを最後に加え火を止める。
4.
余熱でバターを溶かしからめたら、完成♪お好みでみりん多めの甘めにしたり、バターたっぷり等好きな分量に調節してみて下さい☆
https://cookpad.com/recipe/1258833
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