文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちょっと豪華!ニンニクステーキチャーハン
by ななまま
安い一口ステーキ用のお肉がちょっと豪華なチャーハンに変身します。 ニンニクの香りが食欲刺激!
コツ、ポイント
私はニンニクを醤油に漬けて「ニンニク醤油」を常備しているので、いつもそちらを使っています。 ステーキ肉は高い物でなくて充分です。牛の切り落としでも。
材料
(2人分)
炊いたご飯
ご飯茶碗大盛りで2杯分(やく350g)
ニンニクみじん切り
1〜2かけ分
大葉
一束
♣塩
小さじ1/4
♣コショウ
少々
♣醤油
大さじ半分〜1
サラダ油
大さじ1,5
市販の一口ステーキ用牛肉(又はステーキ肉)
1パック(一枚)
ステーキ用の塩コショウ
少々
ステーキ用のサラダ油
大さじ半分
細ネギみじん切り
お好きな量
このレシピの生い立ち
献立に困った時に、餃子やワンタンスープと合わせています。 今日は肉を入れましたけど、肉なしでも美味しくて家族みんな大好きで♪
1.
温かいごはんは少し冷ましておく。 大葉はおおきめのみじんぎりにする。
2.
ごはんにあらかじめ塩コショウを混ぜておく。
3.
肉は30分ほど前に冷蔵庫からだしておく。 牛肉は大きければ一口大に切っておく。塩こしょうをふる。
4.
フライパンにサラダ油を熱して牛肉を焼く。 (私はミデイアムレアが好きですが,お好きな焼きかたで)皿に取り出す。
5.
フライパンに油をしいてニンニクを入れたら中火で炒め、香りが出たらごはんを入れて強火にして炒める。
6.
大葉を入れて炒め合わせ、牛肉を入れて最後に鍋はだから醤油をいれて炒める。 細ネギをパラリとかける。
7.
ご飯を炒める油を半分バターに変えても美味しいです!
8.
ニンニクや大葉はあの勇気凛りんさんの「大葉ニンニク醤油」を使って作るのもとっても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/1259315
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.