外はさくっと、中はもちっと♡見た目もチキンナゲットみたい??シュクル家で人気の一品。あつあつを召し上がれ☆★
コツ、ポイント
・水切りをしっかりしないと、まとまらない場合があります。
・バットにから揚げ粉が残るので、残り2個位はそれを使うとロスがないです。
・焼き色がしっかりついた方がさくっとして美味しいです。下味がついてるのでそのままでも美 味しいです。
1.
豆腐に重しを乗せ、一晩水切りをする。作る30分前に冷蔵庫から出すと、常温に戻り作業しやすいです。水はしっかり捨てる。
2.
ボールに豆腐を入れ、しっかり手で固まりがなくなるまで潰す。マヨネーズ、塩を入れ混ぜたら、片栗粉を入れしっかり混ぜる。
3.
適当な大きさに丸めて平らにし、バットに並べていく。手に付く場合は、少し水をつけるといいですよ。
4.
上から、から揚げ粉をまぶす。指でまんべんなく広げ、反対も同じようにから揚げ粉をまぶす。
5.
フライパンを中火で熱し、油を入れる。豆腐をならべ、3分位こんがり焼き色がつくまで焼く。反対も同じように焼く。
6.
お好みでマヨネーズ等をつけて召し上がれ~♪うちは少量の醤油+マヨを混ぜて、つけて食べるのが定番♡あつあつが一番。
7.
アレンジで☆★
大葉を2枚きざんで入れました。
色んな物を入れて、試して下さいね❤
8.
作ってもらった友達より、小さめなら12等分出来るそうです。冷めたらもちもち感アップ(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1259477
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.