文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スペアリブのジンジャーシチュー
by ばんちぃ
冷え性改善に!お腹の中からぽかぽかです♪ 我が家の人気メニュー!4人分の材料ですが2人で食べ尽くしてしまいます・・・。
コツ、ポイント
細かく灰汁を取る事と、塩味のみのシンプルな味付けでしょうか・・・。 スペアリブからいい出汁が出ます!以外とさっぱりなんですよ!!
材料
(4人分)
スペアリブ
500g
人参
一本
玉葱
一玉
じゃがいも
中3個
生姜
一片
にんにく
一片
黒胡椒(ホール)
10粒
塩
少々
マスタード
小さじ1程(お好みで)
(お好みで)セロリ・マッシュルーム等
適量
このレシピの生い立ち
冷え性の解消にと編み出したシチュー。 お腹からぽかぽかと温まりますよ!!
1.
にんにく・生姜の皮をむき、厚めにスライスする。
2.
鍋に生姜・にんにく・黒胡椒・スペアリブを入れ、水から煮る。
3.
じゃがいも・人参は一口大に、玉葱はくし切りにして、沸騰した鍋に入れる。
4.
灰汁を取りながら、塩で味付け。 人参・じゃがいもに火が通ればOK!
5.
スペアリブの骨際までホロホロと柔らかく食べられます。塩の味付けのみなので、お好みで粒マスタードを添えて。
https://cookpad.com/recipe/1259753
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.