文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハロウィンにも♪簡単かぼちゃクッキー
by flan*
ソフトでほっこりかぼちゃのクッキーです。 ※22/10/23 工程を単純化して、配合も作りやすく訂正しました。
コツ、ポイント
甘さ控えめで、子供の食事がわりにもなるようなイメージで作ったおやつです。(ちょっと甘食に似た感じかも?) 焼くと膨れるので、スケッパーで縦に入れるすじは気持ち深めに入れて下さい。表面のひびわれも防げます。
材料
(約6cm 12個分)
かぼちゃ(加熱後)
110g
バターorマーガリン
40g
砂糖
30g
卵黄
1個分
はちみつ
20g
シナモン&オールスパイス
少々
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
かぼちゃの種
12個
このレシピの生い立ち
野菜をあまり食べない子供のおやつとして。ハロウィンにも向くような、子供の喜ぶ形にして作ってみました。
1.
かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600wで3~3分半加熱する。
2.
バターと砂糖を加え、マッシャーでつぶす。
3.
卵黄とはちみつを加え、よく混ぜる。(はちみつのかわりにメイプルシロップでも。甘さ控えめになります)
4.
スパイス&粉類を合わせてふるい入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。
5.
打ち粉をふった台に生地を出し、12個に分割する。(表面をつるっときれいに丸めると焼いた時のひびわれが防げます)
6.
6cm程の楕円形に形をととのえ、スケッパーでやや深めに4本すじを入れていく。
7.
ベーキングシートをしいた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで、軽く焼き色がつくまで約18~20分焼く。
8.
焼き上がったらかぼちゃの種をへたに見立てて刺す。好みでチョコペンで顔を書き、ジャックランタン風にしても。
https://cookpad.com/recipe/1260076
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.