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タコとポテトのガーリックコンソメ炒め
by たっきーママさん
しっかり味でついつい手が伸びる♪ 「味の素KKコンソメ」使い切りレシピコンテスト で顆粒賞を頂きました。
コツ、ポイント
ジャーマンポテト風のコンソメ味といった感じです。たこにしっかり味がついて、おつまみにぴったり!味見でなくなるパターンで危険です(汗) 固形のコンソメの場合は1/2個、刻んでお使い下さい。
材料
じゃが芋
大きめ2個
茹でだこ
200g
コンソメ
顆粒大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
適量
★醤油、酒
各大さじ1/2
★にんにく(チューブ)
2cm
このレシピの生い立ち
タコが大好きな子供達!なるべくボリュームが出るように、おつまみの1品にもなるように作ってみました。
1.
タコを適当な大きさに切る(大きめの方がオススメ)。じゃが芋は薄めのくし型に切る。
2.
タコと★の調味料をビニール袋に入れてよく揉み込む。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱してじゃが芋を両面焼く。焼き色が付いたら蓋をして柔らかくなるまで少し蒸し焼きにする。
4.
そこに2のタコを加え、コンソメを入れて全体に絡めながら炒める。
5.
最後にブラックペッパーをしっかりめに加えて混ぜ合わせる。
6.
味の素コンソメ使いきりコンテストで「顆粒賞」を頂きました。 ありがとうございました。
7.
写真は最後に刻んだ大葉3枚を炒め合わせたものです。 これもおすすめ!
https://cookpad.com/recipe/1260102
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