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まろやか中華スープ~石垣島のかほり~
by まいたけ天
かきたまキャベツの中華スープに石垣島らー油をたらすだけで、日中コラボレーション♪石らーの芳香が中華風味によく合います^^
コツ、ポイント
ワカメは最後に入れないとふよふよになってしまいます。
材料
(カップ4杯分)
キャベツ
8分の1
乾燥わかめ
ひとつまみ
たまご
1個
ごま油
小さじ2
水
800cc
中華スープのもと
小さじ1.5
干し海老
7尾くらい
石垣島らー油
お好みで
このレシピの生い立ち
なんかひと味足りなかったので、石らー入れてみたら、ビックリ、ぴったり☆
1.
干し海老は細かく刻んでおく。キャベツは2cmくらいのざく切り。わかめは水に戻して水気を切っておく。
2.
鍋にごま油を熱して、キャベツがしんなりするまで炒める。いたまったら、水・中華スープのもと・干し海老を入れて10分煮る。
3.
キャベツがとろとろになったら、火を強めて溶いた卵に水少量をまぜたものを、箸をつたって入れて、かきたまにする。
4.
ワカメ入れたらスープの完成。器によそってから、石らーをお好みの量かけてね。
https://cookpad.com/recipe/1260247
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