文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おろしタマネギのハンバーグソース
by ErikO
話題入りありがとうございます^^ 和風だけど、濃いソースでハンバーグをガッツリ食べたい時におススメ♪
コツ、ポイント
タマネギを焦がしてしまうと苦くなってしまうので、ジュージューいわないぐらいの、本当に弱火で炒めてください♪
材料
(たっぷり目で2~3人分)
タマネギ
3/4個
★おろしにんにく
1カケ
★おろし生姜
少々
★酒
大匙4
★醤油
大匙2
★みりん
大匙1
★砂糖
大匙2
炒め用油
少々
このレシピの生い立ち
トマトソースや大根おろしのソース以外で美味しくハンバーグを食べたくて♪あっさりと濃厚の中間★いいバランスに出来上がりました
1.
タマネギをおろし金ですりおろし、★を全部混ぜ合わせておく
2.
弱火のフライパンで、タマネギを水分を飛ばしながら炒める。下ろした時に出る水分は、半分ぐらい残してあとは捨てる
3.
(タマネギを炒める時、最初に油と水分が飛び跳ねるので気を付けてください(^∀^)) じっくり弱火で色が変わるまで炒める
4.
水分が飛んでとろみがついてきたら、1で合わせたタレを入れ更に3~5分箸などでかき混ぜながら煮詰める。この時も火は弱火で。
5.
完成♪ タマネギをすりおろすのに少し手間がかかりますが、火にかけ始めればハンバーグを焼いてる間にできちゃうソースです
https://cookpad.com/recipe/1260736
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.