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残った焼肉のタレで♪簡単「酢鶏」
by じんとっと
我が家の酢豚は鶏胸肉で作る「酢鶏」。素揚げしたじゃがいもも入れちゃいます。味付けは焼肉のタレ+お酢で代用できるよ♪
コツ、ポイント
胸肉、じゃがいもを入れることで節約・かさ増しにピッタリです(^m^) 子供受けもいいですよ~♡
材料
(3~4人分)
鶏胸肉
300g
ピーマン
5個
玉ねぎ
大1/2個
じゃがいも
大2個
サラダ油
適量
片栗粉
大さじ3
《A》塩コショウ
少々
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
《B》焼肉のたれ
鍋に3まわし
酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にケチャップがないっ(>へ<)。。いいや、焼肉のタレで代用しちゃえ~~♪ん?意外と美味し♡でできたメニューです(^m^)
1.
胸肉と皮を剥いたじゃがいもを1口大に切る。
2.
ボウルに《A》を合わせ、1を漬け込んでおく。
3.
玉ねぎはくし切り、ピーマンは1口大に切り、油を敷いたフライパンで火が通るまで炒め、そのまま火を消した状態でおいておく。
4.
2のボウルに片栗粉を混ぜ入れ、別の鍋に170度に熱した揚げ油を用意し、胸肉とじゃがいもがカラッとするまで揚げてください。
5.
揚がったらよく油を切って、3のフライパンと一緒に合わせて再び火をつけ、
6.
ジュージューとフライパンが温まってきたら、焼肉のタレを鍋肌に3回ほど円を描くように回し入れ、
7.
酢を大さじ2入れて軽く混ぜ、2分程度そのまま中火から強火で炒めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1260931
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