このレシピの生い立ち
体に良さそうなチャーハンに仕上げてみました。
1.
穴子は1㎝幅に切っておく。ほうれん草は茹でてみじん切りにし、水気を絞っておく。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、溶き卵を入れて半熟玉子を作り、一旦とりだしておく。
3.
油を足してみじん切り生姜と1のほうれん草を炒め、ご飯と穴子も加えて炒めあわせる。
4.
2をもどして醤油で調味し、塩・胡椒で味を調える。ゴマ油を一ふりして出来上がり。
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