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私にとっておふくろの味といえば、牛乳寒天なんです。形を変えて表現できないかな~と思って。寒天・・・ところてん突きで突けばいいじゃん!っていう安易な発想から生まれました(^_^;) アガーを使ってなめらかな口当たりにアレンジしました★