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低カロリーでヘルシーな「鶏きのこ鍋」♪
by miyuishi
低カロリーで食物繊維が豊富なだけでなく、免疫力アップ食材としても知られている「きのこたっぷりのお鍋」です。
コツ、ポイント
ミセス.マイペースの「わくわく変身miyu cafe」ブログ。(http://ameblo.jp/miyucaffe/)もご覧下さいませ(^^)。
材料
鶏ひき肉(胸)
300g
でんぷん
小さじ1
卵
1/2個
ニラ
半~1束
しめじ
1袋
エリンギ
1袋
しいたけ
1袋
えのき茸
1袋
舞茸
1袋
その他キノコ類
適量
だし汁
500cc
しょう油
大さじ3
みりん
大さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
涼しくなってきました。そろそろお鍋の季節です。今日は、低カロリーでヘルシーな鶏きのこ鍋を作ってみました。
1.
ボールに鶏ひき肉、でんぷん、卵をいれよく混ぜます。
2.
その他の具材を適当な大きさに切ります。
3.
鍋にだし汁を入れ火にかけ、一口大のボール状にした1)と、ニラ以外の具材を入れ、しょうゆ、みりんを加え煮ます。
4.
火が通ったら、ニラを加え、塩等で味を調えたら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1262410
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