文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブロッコリーとポテトのポタージュ
by sachi825
話題入り感謝☆ブロッコリーの茎も食べれちゃう、ほっこり優しいお味のポタージュです!
コツ、ポイント
牛乳&生クリームの分量はお好みで調節してください! 牛乳が多いとさっぱり、生クリームが多いとコクのあるスープに仕上がります!
材料
(3人分)
ブロッコリー
1/2個
ジャガ芋
1個
玉ねぎ
中1/2個
バター
大さじ1杯
水
1cup
コンソメ顆粒
1振り
牛乳&生クリーム
2cup
塩・胡椒
適量
■
トッピング用
生クリーム
少々
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎も美味しく食べられるスープにしました! ※2014/02/21画像差し替えました
1.
ブロッコリーの蕾の部分は小房に分け、茎の部分の皮を厚めに剥いて茎とジャガ芋を1口大にカット、玉ねぎは薄切りにする
2.
バターを溶かした鍋に、1を入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.
水とコンソメ顆粒を入れて、柔らかくなるまで煮込み、いったん火を止め、あら熱が取れたらフードプロッセサーで攪拌する
4.
3を鍋に戻して牛乳&生クリームを加え弱火で煮込み、塩・コショウで味を整える
5.
スープボウルによそい、パセリと生クリームを飾ったら、出来上がり!
6.
2018/05/29「じゃがいものポタージュ」の人気検索で10位になりました!
7.
2020/01/25 話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
8.
ブログを更新してます! 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/
9.
YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^
10.
アメブロ更新してます《Ameblo OFFICIAL BLOG》 https://ameblo.jp/sachi825/
https://cookpad.com/recipe/1262711
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.