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さつま芋とリンゴの洋風大学芋
by necocoron
調理時間約10分。日持ちもするので、お弁当にもGoodです♪
コツ、ポイント
レンジであらかたサツマイモを柔らかくするので、時間が短縮できます。
材料
サツマイモ
1本
リンゴ
1個
バター
10g
はちみつ
大さじ3
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
娘の大好きなサツマイモとリンゴを合わせて、日持ちするお弁当のおかずを作ってみました。
1.
サツマイモを1センチ角に切って水にさらしておく。
2.
水気を切ったサツマイモを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしてレンジでチン。(柔らかくなるまで、500Wで約5分)
3.
リンゴをさつまいもと同じ大きさに切っておく。
4.
鍋にバターと蜂蜜を入れ、弱火で混ぜる。
5.
まざったら、レンジにかけたサツマイモを入れ絡める。
6.
全体に絡まったら、リンゴを投入。 中火で水気がなくなるまで煮る。(そんなに水気ないけど)
7.
仕上げに黒ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/1262825
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