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和風プリン風アイス
by mrikko
見た目はプリン?みたらし味のくずあんは、まるで和風カラメル☆鍋パーティの後やあましょっぱいものが好きな方におすすめ!
コツ、ポイント
おもてなしというお題なので、一見、プリンとみせ、お客様をびっくりさせたいのと、食べやすさからココット型に入れました。
材料
(ココット(7cm)1個分)
ハーゲンダッツバニラ
1個
■
【みたらしくずソース】
A:醤油
大さじ3分の2
A:砂糖
大さじ1
A:みりん
大さじ3分の2
A:水
大さじ1
☆水溶き片栗粉
(片栗粉小さじ3+水大さじ1)
きなこ
お好みで。
このレシピの生い立ち
ハーゲンダッツレシピキャンペーンに応募。 和風&しょっぱ甘いのが好きなので・・・。
1.
アイス半分を型に入れた後、きなこをしく。
2.
【1】の上に残ったアイスを入れて冷やしておく。
3.
耐熱皿に材料Aを全て入れ、500Wで40秒ほどチン。
4.
【3】に☆をとろみを調整しながら混ぜあわせて、ぷるぷるになったら、冷ましておく。
5.
※とろみが少ないと感じたらさらに水溶き片栗粉を加えチンして調整
6.
冷やしておいた【2】に【4】をかけて出来上がり。
7.
一見、プリンとみせ、お客様をびっくりさせたい場合、ココット型に入れたままでも☆
8.
*とろとろアイスが好きな方向け。固めが好きな方には、みたらしソースをよく冷ましてからかけて再び冷やしてみてください。
9.
*好みできなこではなく、あんこや黒糖くるみなどを仕込んでおくのもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/1262831
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