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余った炒飯でライスコロッケ(*^ー^)
by ☆KEITY☆
ピラフや炒飯の余りって、冷凍保存してもなかなか食べるチャンスがないけど、こうすれば見た目も変わり、食欲もUP~☆(笑)
コツ、ポイント
チーズを真ん中にくるように丸めるのが、後でチーズがとろけ出させない為のポイントです。 結構ギュッとしないと、お米がバラバラしてきちゃうので注意☆ 炒飯やピラフの種類に応じて、ソースを変えてみてくださいね~。
材料
(4個分)
チキンライス
100g位
カレー炒飯
100g位
とろけるチーズ
大さじ1
■
赤いソース
ソースとケチャップ
各 小さじ1/2
■
ピンクのソース
マヨネーズとケチャップ
各 小さじ1/2
■
揚げ衣
小麦粉
適量
卵
1コ
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
余ったごはん→冷凍ごはん→炒飯→冷凍炒飯・・・ ときたら、次はもうこれしかないと。
1.
冷凍してあった炒飯をレンジでチンし、適当な大きさ1個分をラップの上にのせ、中央にチーズを置き、真ん中にくるように丸める。
2.
①を丸めたら、そのラップの首?をキュッキュとねじり、丸い形を落ち着かせる為、ねじり口を下に2~3分おく。
3.
②までの作業が全部済んだら、小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつけ、油で揚げて出来上がり~。
4.
お好みのソースをつけて、お召し上がりください。(o^-^o)
https://cookpad.com/recipe/1263000
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