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栗むし羊羹
by まるくまぁ
むご~く簡単に出来る★ 今年の秋!栗むし羊羹を12本作りました❤
コツ、ポイント
皮を剥いた栗は潰れてもOK!羊羹の中に入ったら気にならないよ♡ デパートで買ったやつより美味しい!!栗がいっぱい!!と評判です☆ よかったら是非作ってみてください。
材料
(栗羊羹2本)
こしあん(北海小豆100%こしあん)
500g
薄力粉
30g
片栗粉
20g
水
100㏄
栗
500g(もっと入れる事もありますw)
このレシピの生い立ち
栗をいっぱいもらって食べるに大変でした★そこで、羊羹を作ったら超人気!
1.
下準備 1)栗を塩を適量入れて茹でる(水は栗が隠る程度の量) ※塩はお好みで入れる。
2.
茹で上がった栗を、皮を剥く。 (栗の甘みが無い場合は、砂糖、みりん、醤油を適量、鍋に入れて火をかけ少し味を付ける)
3.
1.こしあんに薄力粉と片栗粉をふるいに掛けて入れ、水を入れて混ぜる。
4.
2.下準備の栗を入れて、混ぜ合わせる。
5.
3.型を用意して、後で取り出しやすいように、濡れふきんを敷き詰める。この中に流し入れる。
6.
4.蒸し器を用意して強火で10分、中火で40分位蒸す。 注意!蒸し器の水が無くならないようにする★
7.
5.蒸し上がったら、常温になるまで、冷まして置き、冷めたらふきんを剥がして皿に乗せ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
8.
※私はいつも北海小豆100%こしあんを使ってます。甘さ控えめで上品な味にしあがりますよ。
9.
*断面図* あんより栗の割合多し(笑) 栗ぎっしり美味しいですw
https://cookpad.com/recipe/1263014
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