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激ウマ♪塩麹ドレッシング
by 豆とオリーブ
3歳の娘もサラダをパクパク。 塩麹を使った美味しいドレッシングです♪(2012.3.23話題入り、ありがとうございます
コツ、ポイント
お好みで生姜のみじん切りやニンニクを入れてもよいと思います。
材料
(4人分)
●塩麹(レシピID :1522510 )
大2
●お酢
大2
●みりんorきび糖
大1/2~大1
●すりゴマ
大2
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらった塩麹を使った美味しいドレッシングです。
1.
ジャム等の空き瓶に●の材料を入れてよく混ぜます。 ごま油は最後に入れます。 なじむまでよく混ぜたら出来上がり♪
2.
※お好みできな粉や雑穀の粉末などを加えても栄養価UP! 我が家はフラックスシードと雑穀の粉末を少し加えています。
3.
※2012.4.13 きび糖の量は大さじ半分でも美味しいです。甘さ控えめ大人味♪
4.
★塩麹ドレッシングを使った大根サラダ。さっぱり味♪ (レシピID :1826184)
https://cookpad.com/recipe/1263420
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