文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あけびの甘味噌挟み
by MOMOパンダ
アケビの皮 捨てないでね 苦味がありますが 美味しい1品になりますよ♪
コツ、ポイント
苦味が苦手な方はアケビの外皮をピーラーで剥くことをお勧めします アケビを揚げた油は苦いので2度使わず 捨てて下さい 甘味噌を塗った後はアケビから水分が出やすいので食べる直前が良いです
材料
(アケビの大きさにより・・・2~4人分)
アケビの皮
4枚
食用油(揚げ物使用)
適量
☆ 味噌
大さじ2
☆ 砂糖
大さじ1~2
☆ みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家の母に教えていただいた 大好きな1品 パンダの覚書です
1.
市販のアケビは皮がきれいなので必要ないのですが 外皮がゴソゴソ?肌が汚い場合ピーラーなどでで皮を剥いてください
2.
油で素揚げ 揚げてる間に 甘味噌を作ります→
3.
お砂糖はお好みで☆を混ぜる レンジで1分30秒
4.
甘味噌の出来上がり
5.
アケビの素揚げ完成 揚げ油は苦いので捨ててください
6.
中に甘味噌を塗って 半分に折る
7.
完成
https://cookpad.com/recipe/1263497
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.