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熊本で食べた ★ちくわサラダ天★
by mari♪
話題入り&カテゴリ入り感謝❤ 熊本の居酒屋さんで食べたおいしかった一品❤熊本ではお馴染みの味のようです(^^)
コツ、ポイント
じゃが芋は、冷めてからちくわに詰めて下さい。
材料
(15センチのちくわ4本分)
ちくわ
4本
じゃがいも
中2個
人参
1センチくらい
マヨネーズ
大1
塩&コショー
少々
✽小麦粉
1/2カップ
✽ベーキングパウダー
小1/2
✽水
1/2カップ
✽青のり
小1/2
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
熊本の居酒屋さんで食べたちくわサラダ天を参考に アレンジを加えて作ってみました。
1.
じゃがいもは5ミリ角に、人参はごく短い千切りにする。
2.
じゃがいもと人参を柔らかくする。私はルクエを使ってレンジ700Wで5分加熱。
3.
2.をキッチンペーパーでしっかり水分を取り マヨネーズを加え じゃがいもを少しつぶしながら混ぜる。
4.
ちくわに縦に1本切込みを入れ 3.を詰める。爪楊枝で留める。(揚げやすいように短くちくわを切っておいても良い)
5.
揚げ油を準備している間に ✽印を合わせておく。
6.
ちくわに 5.の衣を付けて揚げる。
7.
斜めに切ってお皿に盛りつける♪ 揚げたてアツアツをどうぞ❤
8.
こちらが熊本で食べた「ちくわサラダ天」です♪(^^ゞ
9.
♥2011年1月15日 お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤ (^^)
10.
fumiyooさんが カレー味や枝豆・コーン入りなどで作ってくださっています♫素敵アレンジ参考にしてみてね(^^)b
11.
2014年11月13日 クックパッドニュース『 “ポテサラ入りのちくわ”が美味しいらしい!? 』に掲載されました~♫
12.
https://news.cookpad.com/articles/3242
13.
その他 > ご当地料理 > 九州・沖縄 > 熊本県 カテゴリ入りしました☆
https://cookpad.com/recipe/1263852
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