カレー味の染みた茄子は冷めても◎
きのこはお好みのものでどうぞ。
コツ、ポイント
少し時間をおいてから食べても、より味が染みておいしいです^^
1.
ナスは皮を縞目にむいて、縦半分に切ってから斜めに切って水にさらす。しいたけは食べやすい大きさに切る。
2.
油を熱したフライパンで、水気を拭いた茄子を炒める。
なすが少ししんなりしたら、しいたけも加えて炒める。
3.
全体に油がまわったらコンソメ・カレーフレーク・水を加えてなじませながら炒める。
*写真はよく使うカレーフレークです
4.
塩こしょうで味を調えたら完成。お皿によそい、パセリ、粉チーズなどをふっていただきます♪
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