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青ジソとジャコのパスタ
by Serachi
普通のパスタですが・・・個人的に、ラクチン かつ 大好物なパスタです。 しかもカルシウムたっぷり。
材料
(2人分)
大葉
10枚
ジャコ
1~2つかみ(好きなだけ)
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
パスタ
2人分
オリーブオイル
適量(たっぷり)
塩
適量
このレシピの生い立ち
材料も手間も少ないので、「一人お昼ごはん」の時によく作ります。 香ばしいジャコは、ついつい1匹も残さずに食べてしまいます。(^^;)
1.
ニンニク,鷹の爪は好みの大きさに切る。 青シソは千切りに。
2.
パスタをゆでる。 ※ ジャコの塩気によって調整は必要ですが、塩はしっかり。
3.
フライパンに、たっぷりのオリーブオイルを入れて熱する。
4.
ニンニクと鷹の爪を入れて、香りを出す。 (においが気になる人は、ここで取り出しましょう。)
5.
ジャコを入れ、『カリカリになるまで』炒める。
6.
青シソを加えて、オイルがまわる程度にサッと炒める。
7.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、サッと炒めて、でき上がり。
8.
お好みで、白ゴマをプラスしても良いです。
https://cookpad.com/recipe/1264399
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