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我が家のマロンタルト
by Yasha
秋になると食べたくなるのが栗を使ったスイーツ ラム酒をきかせたマロンクリームを たっぷり絞って さぁ~どうぞ✿
コツ、ポイント
マロングラッセ タルト生地 クレーム・ダマンド カスタードクリームの材料 作り方は 過去のレシピを参考にして作ってください。 レシピの画像は12㎝タルト型で焼いたもので この材料なら12㎝型が3個作れます。
材料
(18㎝タルト型1個分)
■
マロンクリーム
☆マロングラッセ(ID:1258830 )
200g
☆生クリーム
100cc
☆マロングラッセシロップ
大2
☆グラニュー糖
30g
☆バター(室温に戻す)
10g
☆ラム酒
大1
生クリーム
100cc
砂糖
大1
板チョコ
30g
●タルト生地(ID:701908)
我が家の✿タルト生地参照
●クレーム・ダマンド(ID:701830 )
FPで簡単クレーム・ダマンド参照
●カスタードクリーム(ID:670799 ) 1/4量
簡単!レンジでカスタードクリーム♪参照
このレシピの生い立ち
栗の美味しい季節 今年はマロンクリームから手作りして マロンタルトを作ってみました。
1.
タルト生地 クレーム・ダマンド カスタードクリーム (カスタードクリームはレピシの1/4使用)を予め用意
2.
FPにマロングラッセを入れ 細かくする。 その中に残りの☆の材料を入れ滑FPで混ぜる
3.
砂糖を加えた生クリームをしっかり泡だて 包丁で刻んだ板チョコを加える。
4.
クレーム・ダマンドを入れ焼いたタルトを用意し その上にカスタードクリーム→3の生クリーム→2のマロンクリームを絞る
5.
仕上げに 飾り用のマロングラッセ 粉砂糖をかければ出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1264574
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