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もやしとワカメの和風スープ
by birdy
しょうがの風味であっさりと。
コツ、ポイント
きょうの料理(2000年3月号)
材料
(4人分)
わかめ
120 g
もやし
1/3 袋
しょうが
少々
だし
5 cup
ごま油
大さじ 2/3
塩
小さじ 2/3
醤油
小さじ 1
このレシピの生い立ち
1.
ワカメは洗って熱湯にさっと通し、3~4cmの長さに切り、もやしは根を除き、しょうがは千切りにする。
2.
鍋にごま油を熱し、生姜をよく炒め、香りがしてきたらだしを注ぎ、ワカメをともやしを加える。
3.
一煮立ちしたら塩、醤油で味を調える。
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